红糖粑粑

dragonkym

[url=][/url]

“红糖本身含有丰富的营养成分，纯正的红糖不掺杂其他东西，制作工艺上最大程度保证其维生素微量元素等，老少皆宜。今天用红糖和糯米粉做了红糖粑粑，做法简单，甜甜糯糯的非常好吃。”

• 食材明细
  主料
  糯米粉
  180克
  开水
  130克
  清水
  1碗
  辅料
  红糖
  40克（甘汁园）
  甜味
  口味
  煮
  工艺
  廿分钟
  耗时
  简单
  难度
  
  

红糖粑粑的做法步骤

• 
  
  1
  
  准备好所需材料。
• 
  
  2
  
  取糯米粉180克加入130克左右的开水，揉成光滑的面团。
• 
  
  3
  
  平均分成8份，搓圆。
• 
  
  4
  
  用手轻轻按扁。
• 
  
  5
  
  取清水1碗，加入40克红糖用筷子拌匀备用。
• 
  
  6
  
  锅里加入少许油，放入糯米饼柸放入锅中。
• 
  
  7
  
  中小火煎至松软，两面微焦。
• 
  
  8
  
  加入刚才调好的红糖水。
• 
  
  9
  
  加盖中火焖1分钟。
• 
  
  10
  
  开盖大火收汁，中途翻面使其均匀的裹上糖汁。
• 
  
  11
  
  出锅装盘即可食用。
• 
  
  12
  
  软软甜甜的，非常好吃。
• 
  
  13
  
  成品图。
  

小窍门
面粉的吸水性不同可先预留10克开水，红糖的用量按个人口味增减。