粗粮至尚 全麦馍山药粥

KIMET

这款粥的做法非常特别，用来盛粥的容器可不是一般的碗，也是能吃的！因为是用全麦做成的馍，然后再捏成碗的形状，里面再盛上一点山药粥，味道很清香，非常适合做成早餐来吃。

主料
全麦粉 150克 糯米 50克 山药 100克
辅料
酵母 3克 鸡蛋 1个 黑芝麻 1勺 枸杞子 10粒 黄冰糖 30克

制作步骤：
1、准备好煮粥的糯米、山药、枸杞子、黑芝麻、冰糖。

2、山药去皮洗净，切小块。

3、糯米洗净，同山药一块放入砂煲。大火煮开，小火慢煮20分钟。

4、加入冰糖，煮5分钟。

5、加入枸杞子，煮5分钟。

6、倒入黑芝麻，煮5分钟。

7、煮好的粥离火焖一会。



8、准备150克全麦面粉和干酵母。

9、酵母用温水调匀，倒入面粉中。

10、打入鸡蛋，和好，成光滑面团。

11、放在温暖处发酵。

12、面团发至两倍大。

13、面团排气，分成两份；取两只小碗，外面抹上油，用面团将碗包起来；饧发20分钟。

14、麦馍碗胚放入锅中，隔水蒸15分钟。

15、取出蒸好的麦馍碗，盛上山药粥。