回味悠长 银耳鸡爪汤

KIMET

这道银耳鸡爪汤要注意的是在熄火前再放冰糖，这样子糖就不会受热太久失去口感。银耳和鸡爪的搭配不是很常见，但做出来后真的非常美味，也很有口感。值得大家一试。

主料
瘦肉 350克 鸡爪 350克
辅料
银耳 1朵 冰糖 15克

制作步骤：
1、把所有材料准备好。

2、银耳提前用清水泡开。

3、摘去顶部黄色部分，并沥干水分备用。

4、鸡爪洗干净，切去指甲，并切成两块。

5、锅中煮开水，倒入处理后的鸡爪，继续大火烧开，逼出污血。

6、取出，用流水清水冲去浮沫，沥干水分备用。

7、瘦肉洗干净，切成块。

8、汤锅中加入适量清水，倒入所有处理好的材料。

9、大火煮开，转中小火，继续煲1.5小时左右即可。


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