火腿肠麦穗咸面包

dragonkym

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• 食材明细
  面团
  高筋面粉
  200克
  酸奶
  70克
  温水
  20克
  全鸡蛋液
  30克
  黄油
  15克
  酵母
  2克
  白糖
  25克
  盐
  2克
  辅料
  火腿肠
  2根
  番茄酱
  适量
  葱叶碎
  适量
  马苏里拉奶酪
  适量
  全蛋液
  适量（刷面）
  葱香
  口味
  烤
  工艺
  数小时
  耗时
  普通
  难度
  
  

火腿肠麦穗咸面包的做法步骤

• 
  
  1
  
  将面团食材除黄油外的全部材料投入面包机里,启动和面程序20分钟。
• 
  
  2
  
  放入软化的黄油，再启动揉面程序20分钟。
• 
  
  3
  
  用保鲜膜封住面包桶，放到湿温处，发酵至两倍大。
• 
  
  4
  
  将面团排气，盖上保鲜膜松弛20分钟。
• 
  
  5
  
  准备两根火腿肠。
• 
  
  6
  
  将面团分成两等份，取一个面团擀开成跟火腿肠长点的，长圆面皮，。
• 
  
  7
  
  把火腿肠卷入，卷紧，压实接口处。
• 
  
  8
  
  用刀或剪刀弄出麦穗形状。
• 
  
  9
  
  用保鲜膜盖上，在湿温处醒发30分钟左右，看到明显长大。
• 
  
  10
  
  坯上刷上全蛋液。
• 
  
  11
  
  挤些番茄酱、撒些芝士碎、葱叶碎。
• 
  
  12
  
  170度预热烤箱，烤盘放入中层，170度烤18分钟，即时出炉。
• 
  
  13
  
  成品。