紫菜寿司卷

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紫菜寿司卷

材料：寿司米300克、寿司醋30克、鸡蛋一个、紫菜2张、青瓜和胡萝卜各少许。

紫菜寿司卷的做法

1.首先把青瓜和胡萝卜切成长条，放少许盐和醋拌均放一边待用。

2.把300克寿司米淘洗干净，加同等的水浸泡1小时。

3.将浸泡好的大米用电饭锅隔水蒸25分钟。

4.鸡蛋打散，用平底锅煎熟切成条状待用。

5.待米饭熟透后，取出放通风处，一边倒入寿司醋一边用勺子轻轻搅拌均匀，直至微温就可以卷了。

6.寿司帘里放一张紫菜，倒入一半的米饭，用勺子弄平整，再把青瓜条、胡萝卜条和鸡蛋条放在中间，轻轻的从前面开始卷起，后定型一会就可以切了。

美食小提示

1.切寿司的刀最好抹一点油或浸一下水。

2.切寿司的刀一定要选择锋利的，那样比较好操作。