韩风酱烧排骨

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韩风酱烧排骨

材料:纯肋排，非小排，骨头一根根的，瘦肉多多的

黄酒2勺起底，香菇水大半碗，韩式辣椒酱（红亮带浅辣），大蒜

韩风酱烧排骨的做法

1，排骨一根根取出后斩成块，可大可小，可长可短，你喜欢就行

2，锅中放油加热后排骨下锅炒香

3，接着放入少许黄酒去肉腥增肉香

4，再放入拍好的蒜瓣

5，继续煸炒几分钟后排骨的香味和油脂都出来后加入事先准备好的香菇水

6，调入2勺左右的韩式辣椒酱

7，中火焖烧至熟，汤汁浓厚时调入少许食盐拌匀后起锅趁热食用

美食小提示

1，这道菜的难度不高，做法也是纯中式的做法，操作起来成功率很高

2，韩式辣椒酱，个人觉得颜色很红，但是辣味比较浅，适合喜欢浅辣，微辣的亲

3，香菇水是干香菇泡发得到的，用来烧排骨，入口和回味中骨头里的香味与众不同