奶油鲍菇小鸡腿

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奶油鲍菇小鸡腿

意面材料（2人份）：干意大利面条150克、黑胡椒碎1/2小匙、辣椒粉1/4小匙、洋葱10克、大蒜2大瓣、鲜罗勒叶切碎后约1/2小匙、黄油15克、橄榄油1大匙、盐1/2小匙。

奶油鲍菇小鸡腿材料：小鸡腿5个+牛奶6大匙+盐1/2小匙；杏鲍菇120克、平菇50克、洋葱10克、大蒜5克、白葡萄酒1/2大匙、鸡汤（或清水）200克、淡奶油150克、盐1/2小匙、黑胡椒粉1/4小匙、干罗勒碎1/4小匙、绿葱花（或法香碎）适量。

奶油鲍菇小鸡腿的做法

1。锅里放水烧开后，放入小鸡腿煮3分钟，然后，把小鸡腿捞出过凉，鸡汤留着备用。

2。小鸡腿+盐+牛奶拌匀后，放入压力锅里压10分钟。

3。汤锅中放入清水烧开后，放入意大利面条，中火煮至面条无硬芯熟后，捞出沥干水份备用。

4。大蒜切片，洋葱切碎、鲜罗勒切碎，其它调料准备好。

5。锅中放入适量的橄榄油烧热，再放入大蒜片、洋葱碎、黑胡椒碎、辣椒粉炒香。

6。放入煮好的意面、盐、鲜罗勒碎翻拌均匀，意面就做好了！

7。大蒜、洋葱切碎；压好的小鸡腿捞出备用；杏鲍菇切滚刀块；平菇撕块备用。

8。锅中放入适量橄榄油烧热后，放入大蒜碎和洋葱碎、干罗勒碎、黑胡椒炒香。

9。放入平菇、杏鲍菇炒匀后，加入白葡萄酒炒匀。

10。加入小鸡腿和鸡汤略煮。

11。当鸡汤煮到收至一半量时，加入淡奶油和盐再炒半分钟即可关火。

12。最后撒上些绿葱花或鲜法香碎做装饰摆入盘中即可。

特别提示

1。鸡汤可以用此方法做出的，但这是只煮了3分钟的鸡汤，味道太淡，如果想要更好吃，要使用专门煮的鸡汤才好。

2。淡奶油如果没有的话，也可以用牛奶替代，可是量要少一些，多煮一会儿，并且，用牛奶做出的这道西餐主菜的味道奶味要淡很多。

3。白葡萄酒没有的话也可以用白酒1/4小匙代替。