时蔬鲑鱼炒饭 鲜美可口的家常美食

KIMET

时蔬鲑鱼炒饭 鲜美可口的家常美食

“大家对于炒饭都已经在熟悉不过了，炒饭可以和任何一种食材搭配，烹饪出各种各样的味道出来，其中就有一种味道是最让人难忘的，鲑鱼鲜美肉质爽脆，再加上一些配菜，是这道菜特别诱人，吃了以后让你今生也不法忘了它，听了它的名字你就已经迫不及待地想吃了，今天小编就给各位介绍一下时蔬鲑鱼炒饭的做法，让你流连忘返的美食。
”
食材清单

• 米饭适量
• 鲑鱼1块
• 红萝卜60克
• 擳瓜700克
• 番茄1个
• 凤梨1个
• 鸡蛋1个
  

• 大蒜适量
• 盐少许
• 黑胡椒适量
• 白胡椒适量
  

小技巧

1.米饭可以先煮的或是隔夜的饭，红萝卜切好以后先放到锅中焯熟一下，除去胡萝卜的涩味。
2.炒饭的时候从锅底炒起，往两边散开，这样的炒饭才可以炒熟。
3.测试油温，可以放几滴水进去，水珠快速撒去表示温度已高可以放入花生油了。

时蔬鲑鱼炒饭的做法步骤

• 1事先先把米饭给煮好了，根据自己的食量将米饭舀到碗中，鲑鱼先用纸巾把水分擦干，再在鲑鱼身上涂上一层盐，腌制15分钟即可。
• 2红萝卜用削皮器削去外皮，切成丁，擳瓜清干净切成丁，锅中放入清水，将红萝卜放入进去焯熟，煮熟以后用漏勺捞出来，放在一旁放凉了。
• 3大蒜剥去外壳，用刀切成末，，切好的蒜末放在碗里，鸡蛋打在碗里，用筷子迅速搅拌开来。
• 4先把锅烧热，再将花生油放入到里面，刚才打好的蛋液倒到锅里面，一边煮一边搅拌，把鸡蛋煮熟了盛出到盘子里，备用。
• 5锅中不要放油，将鲑鱼放进去煎，煎成金黄色再翻个面煎，直到两面都煎成金黄色盛出，煎好的鲑鱼弄碎，鱼皮也用剪刀剪的小一点。
• 6锅中放入花生油，把洋葱丁放进去炒，洋葱丁炒软了放入蒜末、红萝卜丁，一起翻炒等胡萝卜炒熟了，放入擳瓜进行翻炒，最后放入凤梨丁、鸡蛋、鲑鱼，翻炒3分钟。
• 7倒入适量的米饭，让米饭和食材充分的融合在一起，快要在出锅之前放入点番茄丁、盐、黑胡椒、白胡椒调味，炒好以后盛到碗里，就可以享用了。
  
  

变化365

炒饭的烹饪方法各种各样，比如说《彩椒虾仁炒饭》、《榨菜蛋炒饭》、《咸肉橄榄菜炒饭》、《槽辣蛋炒饭》等。