六个小祕诀让您饮水更放心

玉兔

           
        水是生命的基本泉源，对人体健康的重要性是无庸置疑的（Photos）  

【记者林节／编译】 水是生命的基本泉源，对人体健康的重要性是无庸置疑的，以下是如何更安心饮用自来水的6个小提醒:

1.饮用前让水龙头流5分钟
饮用自来水之前，打开水龙头后，先让它流出约5分钟左右，之后可再加热饮用是较为理想的。由于自来水平时储存在排水管内，所以细菌极可能夹杂在其中，而前5分钟所流放的水也别浪费，可用于清洗或浇花。

2.沸腾时间不宜过长
自来水中包含有机物和无机物质。如果自来水水煮沸时间过长，其中部分物质的浓度将会增加。例如，原本常温下的在自来水中的含铅量是在安全范围之内的，然而，铅不会随着水的煮沸而被蒸发，热煮的时间越久，含铅的密度反倒随之变多。

虽然氯气通常被用来做自来水的消毒用，但是，即使水中只有少量的污染物，一旦和氯结合，一种A型的变异致癌物质就会形成。自来水的滚煮时间愈长，更多的致癌物质将被形成。

当自来水一烧开时，应立即停止继续加热，只煮沸过一次的自来水是最理想的，也就是说，最好别反覆煮沸开水。其实，当水煮沸的当下，就已经在杀菌了，因为细菌无法在高于摄氏100度的温度下生存。

3.煮沸水应尽快饮用
已沸腾过的自来水若放置时间过长，其中的含氮化合物就会分解出致癌物质──亚硝酸盐，所以当天就饮用完毕是最理想的。

4.保留水中的矿物质
虽然滤水器能够帮助过滤细菌与病毒，但其中的活性碳同时也会把对人体有益的钙、钾、镁等矿物质去除掉了，这样的纯水不一定对人体有益。

5.避免放置瓶装水于高温处
塑胶瓶的成份中含有塑化剂，使其有弹性与耐用的特性，然而若瓶装水或桶装水的放置时间过长，塑胶容器中的塑化剂就会慢慢释放出来而溶在水中，而且喝起来也会有塑胶的味道。

6.饮用矿泉水前 先尝喝一下
虽然矿泉水是品质好水，不过，你知道吗？并非所有的矿泉水都适合饮用。矿泉水中的氟含量如果很高，会导致氟骨病（osteofluorosis）这类慢性疾病与氟斑牙（dental fluorosis）。

另外，好的矿泉水尝起来的味道会很清新；若是带有金属味或泥土味，最好别饮用。
（责任编辑：张东光）