女性的福音 — 当归羊肉生姜汤

飞天玉龙

女性的福音 — 当归羊肉生姜汤   [9P]                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       

主料：羊肉片50克，当归9克，姜15克

做法：

材料集合图：



当归用水洗净，沥干水分备用，姜洗净切成片（姜不要去皮，可以去掉羊肉的膻味）



羊肉在开水中焯一下，去掉血腥油渍，砂锅中加适量水，焯完的羊肉放进去



锅中放入当归和姜片，盖上锅，用中火开始煮



煮开后，换为小火慢慢炖，炖至熟烂后，去当归﹑姜，食肉饮汤










  
健康常识：

    对于女性朋友来说，痛经是最难以忍耐的，一般还伴有食欲不振﹑心烦急躁﹑易怒易悲﹑疲倦乏力等症状，这种疼痛有时候会影响正常的生活和工作。中医认为，痛经多由气血失调﹑气机不畅﹑血行受损所致。食疗当以调理气血为其基本原则，才有具有通畅气血，活血化瘀的药膳，能起到较好的效果。

饮食常识：

使用方法：食肉饮汤。每日1次，行经前服用5~7天，月经期间最好不服用，因当归有活血作用，会使经期流血过多。

    1、当归羊肉汤适合气血亏损型痛经者服用。

    2、羊肉防膻味可放点不去皮的生姜，姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风的作用，与羊肉同煮不仅能去掉膻味，而且还能克制羊肉的燥热之性。

    3、羊肉性温热，常吃容易上火。喝完此汤，可以适当吃一些凉性蔬菜，如冬瓜、丝瓜、白菜、金针菇、莲藕、茭白、笋等，能起到清凉、解毒、去火的作用。

营养功效：

    羊肉：肉嫩味羹，是滋补之佳品，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分；其性味甘，温；能养肝补虚，善治虚劳赢瘦、产后虚冷、腹痛、寒疝。

    当归：补血调经，活血行滞，以增强羊肉补虚温肝之力；使该汤既补血活血，又能止痛。

    生姜：温散，以助羊肉散寒暖胃，又可辟除羊肉之膻味。合而为汤，温补肝血，散寒调经止痛。