经典家常菜之油爆大虾

红茶之猫

【油爆大虾】


原料:

虾 500克
青葱2根
姜1小块
大蒜3瓣
红辣椒1根
料酒1汤匙(15ml)
生抽2汤匙(30ml)
白糖1汤匙(15克)
醋2汤匙(30ml)


做法:

1)剪掉虾须后洗净，沥干水分备用。青葱洗净后切3cm长的小段。大蒜去皮洗净后切碎。姜洗净后切丝。红辣椒去蒂洗净后切小片。

2）锅中倒入油，加热至7成热时，放入葱段，蒜末，姜丝和红辣椒片爆香。再放入虾翻炒两下，调入料酒，生抽，醋和糖，翻炒至虾身变成红色，继续再炒半分钟即可。