老人别太管着嘴 适度肥胖增强抵抗力

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　　人们常说“千金难买老来瘦”，认为老年人要“管住嘴”。然而，近日，美国一项最新研究称，年纪大的老人过分限制饮食对健康并没有太大好处。尽管肥胖症与糖尿病、心脏病等健康隐患存在关联，但研究显示，体重略微超重和轻度肥胖(身体质量指数是衡量身体胖瘦的标准，计算方法是用体重公斤数除以身高米数的平方，正常范围是18至25)在一定程度上会帮助老年人增加抵抗力，预防疾病。
　　美国宾夕法尼亚州立大学和盖辛格医疗系统公司的研究人员对449名平均年龄为76.5岁的老年人，进行了为期5年的跟踪调查。根据这些老年人的饮食和营养习惯，研究人员将他们分为三组。第一组为“喜食甜食和乳制品组”，这组老年人主要通过烘烤食品、牛奶和用乳制品做成的甜食来摄取能量；第二组为“健康意识”组，他们主要通过米饭、水果、鱼肉和蔬菜来摄取能量；第三组为“西方饮食型”，饮食主要为面包、脂肪和酒精类饮料。随后，研究人员收集到了这些老年人的门诊病历，以确认他们在随后的5年里是否患上糖尿病、心脏病、高血压或代谢综合征。结果显示：大部分疾病与老年人的饮食营养习惯之间并无相关性；但高血压例外，“喜食甜食组”的老年人患高血压的风险有一定程度的增加，研究人员因此提醒，患高血压的老人还是要适当限制甜食。发表在《营养、健康与老龄化期刊》上的这项研究成果认为：75岁以上老年人对食物的摄取量已经有限了，再过分严格限制饮食并无太大益处。
　　解放军309医院营养科主任左晓霞表示，该研究与我们目前的认识基本一致。首先，高血压患者最好限制食用甜食、油腻的食物，保持合适的体重，维持血压稳定。其次，老人并非越瘦越好，在饮食上的确不应过分限制，“我认识很多百岁老人，他们的饮食结构都不一定健康，但这不影响他们长命百岁。”老年人在饮食上适当控制即可，过分限制致营养不足就舍本求末了。